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牛肉面配方介绍揭秘牛肉面的做法纪录

2020-09-16 07:55:39来源:励志吧0次阅读

牛肉面配方介绍揭秘牛肉面的做法 牛肉面是兰州的传统美食之一,它的特点有“1清,二白,3绿,4红,5黄”,味香俱全,名声远播海内外。要想吃到正宗的牛肉面还要到兰州吃,或者在自己学着做来吃。

近年来,兰州牛肉面馆像遍地开花一般开在在全国各地,虽然说牛面在任何一个地方都有,但是要说最正中的牛肉面非兰州牛肉面莫属了。兰州牛肉面是其它牛肉面的“鼻祖”,只是其它地方的特点牛肉面有加以当地特点罢了。

记得小时候一碗满满的,香气扑鼻,面油满溢的牛肉面是最好吃的,承载着对兰州拉面馆满满的回忆。

牛肉面是兰州的传统美食之一,它的特点有“1清,2白,3绿,4红,5黄”,味香俱全,名声远播海内外。

你不为所知的是全国各地的兰州拉面馆其实是不正宗的,他们做的牛肉面都是加了其他绿叶蔬菜,像菠菜,生菜等等。但是,正中的牛肉面不加蔬菜的,只有聪,蒜和一些鸡毛菜。要想吃到正宗的牛肉面还要到兰州吃,或在自己学着做来吃。

牛肉面是兰州的传统美食之一,它的特点有“一清,2白,三绿,4红,5黄”,味香俱全,名声远播海内外。要想吃到正宗的牛肉面还要到兰州吃,或在自己学着做来吃。

传统的牛肉面的配方有很多种类,分主料和辅料。主料有面条,牛肉(煮熟切成丝),片状的牛肉。辅料有油,盐,料酒。葱段,细蒜,辣椒油,竹笋等等。在兰州,牛肉面都是大同小异的。兰州牛肉面之所以名誉全国,享名海内外,是由于一个人—回族老人马保子。

在百年前,这位回族老人担起把牛肉面做到发扬光大的重任,不断的改进牛肉面的配方和牛肉面的做法,以一碗牛肉面在兰州站稳了脚,肉嫩面滑汤美的特点让一碗碗牛肉面火爆全中国。

标签:牛肉面配方
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