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黑豆的功效有哪些?吃黑豆的好处有哪些?[图]

2019-10-12 22:16:58来源:励志吧0次阅读

黑豆是营养价值很高的食物,它也是大豆中的一种,大豆不仅仅是黄豆,还有黑豆。黑豆的营养价值和黄豆的营养价值是很相似的,但是黑豆中的蛋白质比黄豆还要高,黑豆中还有黑豆皂苷,是一种对自由基反应有终止作用的物质,所以吃黑豆能美容养颜,那么,黑豆有什么功效与作用?吃黑豆有什么好处?

1、黑豆的功效与作用

从中医的角度上来说,黑豆味甘性平,而且是具有补肾强身,活血利水、解毒等功效,是特别适肾虚体质患者的,也被古人称为“肾之谷”的说法。

对于阳虚体质的来说,特别是肠胃不好的人,黑豆是不宜生吃或者过多的食用,不然会引起消化不良的作用。

黑豆、黑米、黑芝麻适当多吃一些对阳虚体质的男性朋友有着一定的帮助。

2、黑豆的吃法

食用黑豆时既可以与粳米一起同熬粥,又可以在汤里炖,下面我们就为大家介绍简单易做的黑豆桂圆汤。

黑豆桂圆汤

用料:黑豆30克,糙米30克,桂圆肉15克,红枣5个,白糖适量。

做法:将红枣洗净、去核;黑豆、糙米分别洗净、泡发;锅内放入1000毫升清水、黑豆、糙米、红枣、桂圆肉、大火烧开后,改小火继续煮30分钟;去渣留汁,根据个人的口味加入适量白糖即可饮用。

功效:益心脾、补气血、补肾虚。

3、黑豆的营养价值

1.黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。

2.黑豆中含有丰富的维生素E,花青素,异黄酮等成分。

3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

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