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【中种南瓜花环面包的做法】

2019-07-08 00:41:37来源:励志吧0次阅读

文章导读

工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口,在外吃饭毕竟只是权宜之计,还是自己学会一些家常菜的做法比较实际,中种南瓜花环面包的做法其实是很简单的,即使是做饭“小白”,也不难学会。

1、准备好中种面团的材料

2、先把南瓜泥、温水、酵母放入容器中搅拌均匀

、再放入高筋面粉拌匀

4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜

5、中种面团发酵两倍大,取出回温片刻

6、把中种面团放入和面桶内,再加入主面团除黄油外其他的材料

7、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

8、在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共 0分钟)

9、一共揉了45分钟,这是揉出的膜

10、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

11、手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

12、直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气

1 、取出面团分成相同大小的小面团,醒发20分钟

14、取一个面团擀成椭圆形

15、卷起来,搓成长条状

16、依次做好所有的面团

17、再从第一条开始,再搓成需要的长度,

18、松松的打个结,

19、再把长的一端绕在圆环上,最后把两端接口捏紧后朝下压着

20、依次做好所有的面团

21、再次发酵两倍大

22、表面刷一层蛋液

2 、再撒上黑芝麻

24、放入预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完)

25、取出晾凉即可食用

26、成品图


中种南瓜花环面包这道菜简单易学,是适合上班族的在家做的菜肴,方便快捷,还可以享受到家的味道。

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