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每天800克果蔬能救命一年拯救全球780纪录

2020-09-15 15:57:49来源:励志吧0次阅读

每天800克果蔬能救命一年解救全球780万人 文章简介:人人都知道“多吃果蔬有益健康”。可是,如果问你吃够果蔬对健康的好处,你能说出多少?增强免疫力,补充膳食纤维,提升脑力,提高精子质量。不止这些,摄取充足果蔬的好处多得数不清。2月份,来自英国伦敦帝国理工

人人都知道“多吃果蔬有益健康”。可是,如果问你吃够果蔬对健康的好处,你能说出多少?

增强免疫力,补充膳食纤维,提升脑力,提高精子质量。

不止这些,摄入充足果蔬的好处多得数不清。

2月份,来自英国伦敦帝国理工学院的研究给多吃果蔬提供了新理由:每天吃800克果蔬,防癌护心效果更好,更有助于长寿。

受访专家

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

英国这份研究认为,每天吃大量果蔬可让每年全球780万人避免过早死亡。

相比较于不吃果蔬,每天吃200克心血管疾病的风险下降13%、患癌风险下降4%、过早死亡风险下降15%;而吃800克时,则分别能减少28%、13%、31%。

下降癌症风险的食品:绿色蔬菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜。

下降心脏病和中风风险的食品:苹果、梨、柑橘类水果、沙拉、绿叶蔬菜、十字花科蔬菜。

新鲜果蔬富含维生素C、叶绿素、叶酸、维生素E、类胡萝卜素、类黄酮、膳食纤维等,这些营养物质对预防多种慢性病和癌症都有好处。

一个手掌测出最好食量

《中国居民膳食指南(2016)》里推荐,每人每天应当吃300~500克蔬菜,200~350克水果,二者加起来是500~850克,与英国研究者推荐的800克无异。

很多人困惑:这些蔬果的具体食量到底是多少?其实,伸出你的双手就能精确衡量。

蔬菜:一个拳头 + 一大捧

300~500克的蔬菜,大约相当于1个拳头的块茎类蔬菜加上一大捧叶菜类。

水果:1捧

伸出双手,捧起一捧浆果,重量大概就是200~350克。

这些蔬菜有助于防癌

绿色蔬菜

防癌力最强吃绿色蔬菜尤其是深绿色蔬菜,如菠菜、西兰花等越多,罹患癌症的风险越小,这主要是由于叶绿素能下降癌症风险。

标签:万人救命果蔬解救
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